火腿腸生產(chǎn)廠(chǎng)家也要用到風(fēng)淋室，大部人可能不太清楚這其中的原因，其實(shí)對凈化行業(yè)有所了解的人應該都知道，目前G內對食品行業(yè)監控越來(lái)越嚴格，就一般食品進(jìn)行QS認證時(shí)都要用到風(fēng)淋室，更何況一般的火腿腸廠(chǎng)家了。
提到美好火腿腸，四川的消費者幾乎無(wú)人不曉。當市民“質(zhì)檢員”得知要參觀(guān)的食企正是新希望食品時(shí)，他們的臉上洋溢著(zhù)一份親切感。
美好集團公司總經(jīng)理周再勇介紹，以火腿腸為例，每一根都要在被標準化“武裝到牙齒”的生產(chǎn)線(xiàn)上，經(jīng)過(guò)42個(gè)質(zhì)量控制點(diǎn)、200多項標準的嚴格考驗才能出廠(chǎng)。在遵守車(chē)間管理制度的前提下，周總帶著(zhù)我們和記者走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，先用洗手液徹底清潔手，然后沖洗干凈，再在消毒池里浸泡10分鐘；接著(zhù)配備全套的衣服、帽子、口罩、靴子；之后，還得將靴子浸泡10分鐘后；**后，還有經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)行除塵、紫外線(xiàn)殺菌，“消毒”完畢后消費者才能夠跟著(zhù)工作人員進(jìn)入到生產(chǎn)間。
在生產(chǎn)低溫肉制品的低溫車(chē)間，先進(jìn)的生產(chǎn)烤腸的機器讓消費者大開(kāi)眼界，全自動(dòng)的流水生產(chǎn)線(xiàn)無(wú)需工作人員操作，只要把所有程序都事先預定好，把原料配好全部放進(jìn)去，工作人員介紹，這樣就可以完全避免手工所帶來(lái)的不衛生隱患。一位大爺深有感慨地說(shuō)，親眼看到企業(yè)是如何把控食品安全的，這樣我們也能買(mǎi)得放心，吃得安心了。
在成品展示廳，希望食品公司的工作人員細心地為參觀(guān)的消費者介紹了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的全過(guò)程。公司在全G瘦肉型生豬試點(diǎn)縣青神縣、全G生態(tài)農業(yè)建設先進(jìn)縣洪雅縣建成了規?；i養殖、屠宰基地，除此之外，由公司對養殖基地進(jìn)行全面評估，達到公司一系列苛刻的質(zhì)量要求后，方能成為認可的合格供應商；而養殖基地內部建立了嚴格的生豬檢驗檢疫程序，24小時(shí)監控檢驗檢疫，凡是被判定有問(wèn)題的，一律燒毀。
這樣打通了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈之后，從食品源頭上構筑起了安全屏障，確保了食品的可追溯性，保證了為消費者提供的都是真正安全的食品。
